Connue pour ses fraises produites à l'année, l'entreprise Explora-fruits achève la construction d'une boutique de crèmerie qui sera agrémentée d'une nouvelle offre d'activités familiales.

Lydia Duchesne - Initiative de journalisme local

Située sur le rang Saint-Antoine, entre les Volières et Omerto, Explora-fruits développe à son tour une nouvelle offre pour les visiteurs. « On voulait apporter quelque chose qui ne se fait pas encore nécessairement dans les entreprises qui sont des producteurs agricoles, explique la co-propriétaire de l’entreprise, Catherine Côté. On voulait quelque chose de différent, pas seulement d'avoir de l'interprétation, puis juste une boutique de vente, on voulait offrir aux clients une expérience, puis on pense que le bonheur se vend souvent dans la crème glacée. » Le nouveau concept implique donc la construction d'un grand bâtiment qui fera office de boutique, café et crèmerie.

Inspirée par des valeurs très fortes autour de la famille, de la communauté et de l’achat local, l’entreprise souhaite avant tout attirer les familles et la communauté locale qui se retrouve souvent prise dans le tourbillon touristique qui s’installe au centre-ville de Baie-Saint-Paul en haute saison. Il sera donc possible d’y planifier une journée entière lors de laquelle les familles pourront apporter leur pique-nique et profiter des nombreux sentiers sur la terre d’Explora-fruits gratuitement. Un parc pour les enfants y sera aussi aménagé.

« À l'automne, on va avoir les courges et citrouilles, on va avoir une belle offre d'activités automnales avec l'auto-cueillette pour l'Halloween », ajoute Catherine Côté.

Explora-Fruits, qui existe depuis maintenant cinq ans, opère deux serres dans lesquelles des fraises de qualité sont produites à l’année. Les pertes sont minimisées par une revalorisation des fruits amochés en produits transformés et une revente des plants moins productifs.